Recette de salade de mâche et betteraves

by Sylla Robillard on 12 mars 2015

Temps de préparation: 10 minutes
Nombre de portion: 2

Assemblez ces ingrédients:
Laitue frisée
Mâche
Graines de citrouille
Betterave crue râpée ou en julienne
Asperges vapeur

Pour la vinaigrette, passez au robot les ingrédients suivants:
15 pois mange-tout
1/4 de botte de menthe fraîche
1/2 botte de persil frais
1/4 d’oignon rouge cru ou légèrement frit
10 ml (2 c. à thé) de moutarde dijon
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
15 ml (3 c. à thé) de sirop d’érable
Sel au goût

Sylla RobillardRecette de salade de mâche et betteraves