Recette de crêpes aux bananes et protéines (vegan)

by Sylla Robillard on 12 mars 2015

[english will follow]

Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 20 Minutes
Donne 2 portions

Vous cherchez à ajouter un peu de punch à votre petit-déjeuner ? Ces crêpes aux bananes et protéines pourraient bien faire l’affaire . En partie crêpes , en partie pain aux bananes, elles sont sont concoctées avec amour à base de plantes (recette vegan) et font un délicieux repas post-entraînement .
Ajoutez des garnitures de fruits, noix ou du sirop au choix et vous serez prêt à commencer votre journée !

Ingrédients:
1 grosse banane, bien mûre, en purée
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
1 tasse de boisson non-laitière (amande, noix de coco , soya, riz, etc)
1 tasse de farine tout usage sans gluten
Une mesure de poudre Vega Sport Performance Protein (Vanille)
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1.25 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de noix de coco
Garnitures en option: des tranches de banane, noix hachées, sirop d’érable ou sirop d’agave

Préparation :
Fouetter ensemble boisson non-laitière, la purée de banane et l’extrait de vanille. Mettre de côté .
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs restants
Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides, mélanger jusqu’à homogénéité
Ajouter davantage de boisson non-laitière si la pâte semble trop épaisse
Faire fondre l’huile de noix de coco dans une poêle anti-adhésive à feu moyen, ou utiliser une plaque de cuisson
Verser 60 ml (1/4 tasse) de mélange à crêpe dans la poêle
Retournez une fois ques des bulles se sont formées et éclatées (environ 2 minutes de chaque côté )
Garnir avec des fruits frais, des noix, du sirop et profitez-en!

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Vegan Banana Protein Pancakes

Prep Time:10 Minutes | Total Time: 20 Minutes
Makes 2 Servings

Looking to add a little oomph to your breakfast? These banana protein pancakes might just fit the bill. Part pancake, part banana bread, they are packed with plant-based goodness and make a delicious post-workout meal.
Top with your favorite fruit, nuts, or syrup of choice and you’ll be ready to start your day! Banana Protein Pancakes

Ingredients:
1 large banana, mashed
1 tsp. vanilla extract
1 cup non-dairy milk (almond, coconut, rice etc.)
1 cup gluten-free all-purpose flour
One scoop Vega Sport Performance Protein (Vanilla)
1 tsp. baking powder
1 tsp. baking soda
¼ tsp. cinnamon
1 Tbsp. coconut oil
Optional Toppings: Banana slices, chopped nuts, maple or agave syrup

Preparation:
Whisk together non-dairy milk, mashed banana and vanilla extract. Set aside.
In a separate bowl, mix remaining dry ingredients
Incorporate the dry ingredients into the wet, mix until just combined.
Add more non-dairy milk if batter appears too thick.
Melt coconut oil in a non-stick pan over medium heat, or use a griddle
Add a quarter cup of the batter into the pan.
Flip once bubbles have formed and popped (approximately 2 minutes per side)
Top with fresh fruit, nuts, or s

Sylla RobillardRecette de crêpes aux bananes et protéines (vegan)